RE:급식에좋은점그리고먹고십은것 |
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작성자 | 권영선 | 등록일 | 18.04.25 | 조회수 | 70 |
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치킨, 떡볶이는 급식으로 제공되고 있지요. 햄버거은 고열량 저영양 식품으로 건강을 위해서는 가끔을 권장하고 있습니다. 하지만 건강한 햄버거를 제공할 수 있도록 해볼께요. 그리고 식품의약안전처에서 제공되는 알레르기식품에는 명태가 포함 되어있지 않습니다. 명태 알레르기라기보다 명태를 싫어하는 건 아닐까 싶네요^^ ㅎㅎ 시간되면 영양사실에 들러 알레르기에 대해 알고가는 시간이 있었으면 좋겠어요.
식품알레르기는 무엇인가요? ◆여러 종류 알레르기 중에서도 원인 물질(항원)이 식품인 경우 「식품알레르기」라고 합니다. ◆식품의 섭취는 영양분을 공급해서 우리 몸의 구조와 기능을 유지하게 하는 중요한 과정입니다. 그러나 일상적으로 섭취되는 음식물을 인체가 나쁜 침입자로 생각하고 싸우려고 하는 면역체계의 과민반응이 「식품알레르기」입니다. ◆ 식품을 먹고 일어나는 반응이라고 해서 모두 식품알레르기인 것은 아닙니다. ◆ 식품이나 식품첨가물 섭취 후 발생되는 이상반응을 통칭하여「식품이상반응」이라 하고, 면역학적인 반응에 의해 발생되는 경우를「식품알레르기」라 한다. 면역학적 기전이 아닌 경우는「식품불내성」이라고 합니다.
일단 <알레르기 바로알기> 파일첨부합니다.
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